陕西省西乡县信一清真食品厂企业简介

信一清真食品厂始建于1995年，座落于西乡县牧马河畔，现占地面积1500平方米，建筑面积1000多平方米，是专业化生产清真风味食品的企业。

西乡清真牛肉干源远流长，系传统名贵风味食品，已有数百年历史。颜色红润鲜嫩，切面光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，具有较强的食疗作用。向以色红味酥、清香可口、质佳耐储，行销省内外，誉满三秦。多年以来，一直被评为陕西省优质食品。在众多的生产厂家中，西乡县信一清真食品厂一支独秀，产量、效益连年提升，2008年成为陕南三地市唯一荣获“全国少数民族特需商品生产定点单位”称号的企业。

“信一”牛肉干优选中国良种牛--西镇黄牛腿部精肉，承袭祖籍传统工艺，经剔筋去皮、漂洗、分割、腌制、整形、烘烤以十多种名贵中药为佐料酱卤，前后十六道工序，历时十五天精制而成。本品本着健康、环保的原则，采用先进耐高温新包装材料，高温灭菌，真空包装，不添加任何防腐剂和人工色素。

信一人以 “树立诚信健康理念，挖掘清真传统食品，构建优秀民族企业，弘扬民族饮食文化”为核心，坚持“诚信为本、打造精品、共荣互惠”的办厂理念，不断更新先进技术设备，积极探索传统加工技术与现代食品制作流程相结合的新工艺。以酱卤牛肉干、麻辣牛肉干（丁）、金丝牛肉等为主打产品的清真食品系列产品倍受省、内外消费者好评。

信一人坚持健康竞争，稳步发展，近年来连续荣获县、市优秀企业称号，2008年荣获全国少数民族特需商品定点生产企业。

在奋斗中崛起的“信一”

诚信为本  打造精品   共荣互惠

--解读“信一”清真食品厂的成长和发展

我们信一清真食品厂始建于1995年，座落于西乡县牧马河畔，现占地面积1500平方米，建筑面积1000多平方米，是西乡唯一一家专业化生产清真风味食品的企业。12年来，我们以建“优秀民族食品企业，弘扬清真饮食文化”为核心，坚持“诚信为本、打造精品、共荣互惠”的办厂理念，不断更新先进技术设备，积极探索传统加工技术与现代食品制作流程相结合的新工艺。“信一”牌清真牛肉干为主打产品的酱卤牛肉干、麻辣牛肉干（丁）、金丝牛肉等系列产品倍受省、内外消费者好评。信一厂在健康竞争，稳步发展的同时，积极帮助处于困境的回族同胞脱贫致富，多年来连续荣获县、市优秀企业称号。2008年荣获全国少数民族特需商品定点生产企业。此项荣誉是汉中市唯一一家指定企业。