信一清真食品厂始建于1995年，座落于西乡县牧马河畔，现占地面积1500平方米，建筑面积1000多平方米，是专业化生产清真风味食品的企业。西乡清真牛肉干源远流长，系传统名贵风味食品，已有数百年历史。颜色红润鲜嫩，切面光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，具有较强的食疗作用。向以色红味酥、清香可口、质佳耐储，行销省内外，誉满三秦。多年以来，一直被评为陕西省优质食品。在众多的生产厂家中，西乡县信一清真食品厂一支独秀，产量、效益连年提升，2008年成为陕南三地市唯一荣获“全国少数民族特需商品生产定点单位”称号的企业。“信一”牛肉干优选中国良种牛--西镇黄牛......
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